【生研對外活動】ChocoLove（統計出爐，請進來領獎）

我要做巧克力囉...

杏仁角洗淨瀝乾，鋪在烤盤上入烤箱，以150℃烤約10分鐘，至杏仁角稍變黃並有香味溢出即可。
將苦甜巧克力切細碎狀，以隔水加熱的方式將巧克力熔化，勿超過50℃，巧克力才不會變質而保持光亮光澤。
將杏仁角加入拌勻，即可倒入平盤冷卻待其凝固。

我可以再做多一個薄荷巧克力嗎

喔喔～！
那個只是模型（而且還有點蠢　他可能只是Ｃ級不到的指環）

貘仔不要破壞我們的想像嘛(被打)XD

大家做了好多巧克力耶😍
好好吃的樣子(?)
話說我這邊會要食材的人就那幾個而已XDD
是我的食材太糟糕嗎XDD

各位好～我是消失已久的食材師傅佛蘿蔔><
抱歉之前因為出國所以還沒有回你們的短訊，不過我會努力回完的！這幾天比較忙，有些人可能會晚點收到，先說聲抱歉

#304 鑑賞師評鑑室１

夢疏的杏仁巧克力：

鑑賞師詩飄：
　　很濃郁的香味，甜度也不會太甜，咬起來杏仁的斷面很漂亮，以一個基本巧克力來說，料很實在
評分：６

鑑賞師水薰：
　　甜的巧克力，我喜歡。有注意溫度細節！雖然沒有包裝什麼的（顯然很注重環保概念！頗符合生研要求）～所以我給的評分如下ＸＤＤＤ＂（＜－這樣會不會洩露我的身分？）
評分：８

鑑賞師小琳：
評語：這塊巧克力質感細緻幼滑，擁有亮麗的色澤。可惜略嫌它的味道層次
過於單調，而且未能發揮巧克力材料之間配搭的創意，表現平平。
評分：５．８
平均分數為6.6,四捨五入至整位數為7
結果：通過
增加魅力值：７

夢疏的酒心巧克力：

鑑賞師詩飄：
　　模子有種有趣的感覺，咬開之後酒的香味很夠，但是感覺酒味跟巧克力的味道有點「分離」，如果在酒中加一點糖也許會更契合喔~~
評分：５．５

鑑賞師小蟲：
　　奇形怪狀的巧克力讓我有點緊張…雖然看起來很有趣…不過咬下去以後馬上就有股酒香飄出來，很吸引人呢：）只是酒味似乎有點蓋過巧克力本身的味道了！
評分：５。８

鑑賞師水薰：
　　剛看到形狀時有些怕怕的，不過當咬下巧克力時，濃郁的酒香充滿嘴中，還頗有幸福滋味。不過酒味似乎有些太多，對於不（敢）喝酒的人也許會產生反效果喔！
評分：6
總分：１７．３
平均（四捨五入到整數）：６
結果：通過
增加魅力值：６

Stephy的黑巧克力：

鑑賞師詩飄：
　　好像隱約可以吃到糖的顆粒，不知是不是糖沒有完全融化，甜度對我來說有點高，糖如果控制在1.2匙到1.5匙之間應該會比較好
評分：５．３

鑑賞師水薰：
　　雖然沒有什麼裝飾，不過吃起來感覺還不錯，只是稍嫌甜了點。就如詩飄老師所說糖的份量少點會更好吃喔！
評分：5．6

鑑賞師小琳：
　　這塊黑巧克力入口感覺不錯，但加入稍多份量的糖，使黑巧克力失去了原有的獨特香醇，參賽者應多注意材料間的份量是否能調節妥當 ～
評分５．２
總分：１６．１
平均（四捨五入到整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

Stephy的薄荷巧克力：

鑑賞師詩飄：
吃得到薄荷葉的口感，不過糖可以再增加一點，因為放了薄荷會增加巧克力的些許體積，不過清涼的薄荷味很不錯~~
評分：５．９

鑑賞師水薰：
很聰明，製作了鑑賞師喜歡的巧克力，當然這不代表分數就高。不過呢，Stephy的巧克力吃進嘴裡，可可香氣中散發著薄荷的清涼感，是提振精神的好伴侶。而且巧克力中還吃的到薄荷，真的很特別。
評分：６．２

鑑賞師小琳
評語：這塊薄荷巧克力散發出微微的薄荷清新，吃下去清爽留香，彷彿讓人在炎熱天氣下置身於清涼的海邊。可是我想參賽者並沒有完全搗爛薄荷，因為我還吃到一小塊薄荷葉，太大意了。
評分：６．３
總分：１８．４
平均（四捨五入至整數）：６
結果：通過
增加魅力：６

冰玲的杏仁巧克力：

鑑賞師詩飄：
加入粉狀的杏仁有種特殊的香味喔，吃起來的口感也很柔滑，做法很特殊，有別於一般人鋪上切片杏仁的風味~
評分：５．９

鑑賞師小琳：
杏仁粉風味十足而且充滿創意，可是要吃的時候會發現杏仁粉很容易掉，而且稍微有風也會把杏仁粉吹走，不怎麼方便。
評分：５．８

鑑賞師小傑：
我討厭杏仁～仁！！拿走杏仁　杏仁　杏仁好可怕！！😭
評分：５－１＝４（因為把小傑弄哭了😅）
總分：１５．７
平均（四捨五入至整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

公主的榛果巧克力：

鑑賞師詩飄：
溫度跟步驟都控制得很好，榛果的口感也很不錯，但是似乎有點太甜了....？但是整體而言還算不錯
評分：６

鑑賞師小琳:
巧克力質地細膩，有一點入口即融於舌尖的感覺，大概是因為參賽者在把可可磚熔成漿那步驟做的不錯～可是５０ｇ的糖下去把巧克力弄太甜了。
評分：６．４

鑑賞師小傑：
我最喜歡榛果了。。。😍😍甜甜的好好吃🤤
評分：８
總分：２０．４
平均（四捨五入至整數）：７
結果：通過
增加魅力：７

公主的黑巧克力：

鑑賞師詩飄：
口味很香醇，巧克力上的光澤很不錯，甜度也控制得蠻好的，是一件不錯的作品
評分：６

鑑賞師小傑：
甜甜的...不過裡面沒什麼東西...麻麻說吃太多會蛀牙
評分：６

鑑賞師水薰：
很不錯吃，果真是皇家道具，做起來讓人身置皇宮中。
皇家小叮嚀也很棒！加油！誰說公主一定要弱不禁風，什麼事都不懂呢？
我們家公主可是朝著巧克力大師的等級在邁進呢！：）
只是記得要把材料的比例說清楚一點喔！
評分：６．２
總分：１８．２
平均（四捨五入至整數）：６
結果：通過
增加魅力：６

莫妃的黑巧克力：

鑑賞師詩飄：
味道有著黑巧克力特有的微苦，口感很濃郁，在口中化開的滋味很不錯。
評分：６

鑑賞師小傑：
也是甜甜的...裡面也沒什麼東西...拔拔也說吃太多會蛀牙
評分：６

鑑賞師水薰：
嗯，吃進嘴裡有被淨化的感覺（大誤）
整體上還蠻好吃的！溫度的調節也有掌握到，是個成功的作品。
而且這塊黑巧克力經過龍的加持似乎又比市面上的黑巧克力更好吃了。
評分：６．３
總分：１８．３
平均（四捨五入至整數）：６
結果：通過
增加魅力：６

夢疏的榛果巧克力：

鑑賞師詩飄：
　　烤過的榛果非常香！貘的形狀很逗趣，巧克力的融化也恰到好處，與榛果的味道結合得很好。
評分：６．５

鑑賞師小傑：
　　形狀好可愛😍　又香又甜～榛果好好吃。。。疏疏姐姐我還要一個🤤
評分：８。７

鑑賞師水薰：
哇！這個巧克力看起來很好吃呢！
作法也很細緻，巧克力入口即化，甜度剛好，與榛果搭配的天衣無縫，可以說是個相當成功也相當完美的作品。
評分：６．８
總分：２２
平均（四捨五入至整數）：７
結果：通過
增加魅力：７

冰玲的薄荷巧克力：

鑑賞師小蟲
評語：味道很清香，可是糖放完後是不是沒有攪拌啊？吃的到有糖一粒一粒的感覺呢，有點離譜喔。下次要多注意。
評分：４

鑑賞師詩飄：
　　這個薄荷巧克力很特別，薄荷是用切片的，所以吃得到薄荷葉片的口感，刻意保留的薄荷的顆粒，很有創意，不過糖是在降溫完放入薄荷後才放入的，所以似乎沒有完全融化，下次可以多多改進~~
評分：５．５

鑑賞師水薰：
基本上是個成功的巧克力，比較普通，沒有什麼創新。不過我還是會給予基本的分數的。
評分：５．２
總分：１４．７
平均（四捨五入至整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

冰玲的黑巧克力：

鑑賞師詩飄：
糖似乎還是沒有完全融化，咬起來有細碎顆粒狀的糖粒，下次希望可以改善這一點。
評分：５

鑑賞師小傑：
好苦喔！討厭～（吐掉！）
評分：４

鑑賞師水薰：
還不錯吃，只是糖似乎沒有融的很完全，建議在降溫前就把糖加下去。
評分：６
總分：１５
平均（四捨五入至整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

公主的薄荷巧克力

鑑賞師小蟲：
哇ˇ指環狀耶ˇ好酷喔ˇ
可是人家不喜歡涼涼的味道…
雖然媽媽咪說這是薄荷可以提振精神，所以我乖乖吃掉了！
其實巧克力甜甜的很好吃唷，只是薄荷涼涼…
評分：６

鑑賞師詩飄：
嗯...指環樣子的巧克力很特別...，口感也不錯，不過切塊的薄荷感覺咬起來蠻硬的，好像還吃到了大塊的薄荷枝....
評分：５．５

鑑賞師小傑：
我喜歡甜甜的圓圈圈的巧克力～
評分：６。９
總分：１８．４
平均（四捨五入至整數）：６
結果：通過
增加魅力：６

莫妃的薄荷巧克力：

鑑賞師小傑：
還可以！但是沒什麼特別的～～啊啊！！刺刺！
評分：３。８
（經過鑑定後發現　是龍的鱗片刺到小傑的嘴巴！　看來借來的鍋具該洗乾淨了！）

鑑賞師詩飄：
　　雙層的口感很特別，巧克力也不會太甜，糖融合得很恰當，巧克力柔滑有光澤，溫度也控制得很好。
評分：６

鑑賞師水薰：
溫度控制的很適宜，沒有使巧克力油水分離而且巧克力吃進嘴裡感覺很細緻。
雙層的口感也使巧克力的風味被帶了出來，很不錯！
評分：６．５
總分：１６．３
平均（四捨五入至整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

STEPHY的杏仁巧克力

鑑賞師詩飄：
味道還不錯，不過過程似乎一點點不太對勁，成份是什麼沒有列得很清楚，材料到底是杏仁還是杏仁角呢？是苦甜巧克力還是100%可可磚呢？另外糖好像也沒看到加在哪裡呢，下次可望改善這一點
評分：４．９

鑑賞師小蟲：
咬起來有卡茲卡茲的感覺，很香耶！
巧克力光澤看起來很漂亮唷ˇ不過其他部分就比較普通了
評分：５。２

鑑賞師小傑:
好香~~~但是我討厭杏仁
評分:5
總分：１５．１
平均（四捨五入至整數）：５
結果：通過
增加魅力：５

誒兜......
我不是故意要連續發文的> <
因為上面那篇鑑賞室１已經爆字數🤐

大家明天以後的巧克力還是在老地方公布喔~
不過今天更新的已經移到上面去了~
今天吃好多巧克力牙齒好痛🤐
不過當然還是有不錯的啦~😀

呵呵..
我終於都升一個等級囉...
如果我再做多一個巧克力的話...
我可以做我喜歡的巧克力囉...
請問可以再做多一個薄荷巧克力嗎??

請問可以再做多一個薄荷巧克力嗎??

當然可以啊~
不過因為你做過薄荷巧克力了，
所以不能算成「一種」
也就是說你還差一種基本巧克力才能做你心目中的創意巧克力喔~

喔喔...
我明白了啦...
即是說做了薄荷巧克力也不算一種囉...

話說我魅力值都沒改(翻滾)
等等我要再去做新巧克力
看來我進度好像有點落後了XD

第一頁的資料已更新

另外要跟冰玲說的是因為你做的薄荷巧克力材料扣掉後
只剩下一個可可磚，但是你的黑巧克力評鑑已經出來
所以要請你再跟食材師父拿糖和可可磚
因此我更新的部分沒有將你的黑巧克力算進去
造成你的不便真的很不好意思😰

要提醒參賽者們的是在做巧克力前一定要看自己還剩下什麼材料
如果會計師尚未更新
請參賽者們自行計算一下
才不會再發生類似的事情
如造成不便還請多多包含

蟑螂鬚<<<我想換黑色緞帶XDDDD
因為我不想嚇評審所以別用了(?)
有創意但是會吃不下(?)
醃漬芭蕉換橘色緞帶(?)

名稱：黑巧克力
材料：100%可可磚、糖
飾品：無
模具：十二星座圖形之獅子
食譜：
　　　先將100%可可磚切成小塊，再開始加熱到接近人體體溫的三十五度，將半匙糖倒入充滿了愛狗氣息的Ｓｎｏｏｐｙ奴奴牌（？）小碗煮到結晶化，之後將融化巧克力後的巧克力攪拌均勻後放到模具裡（約分兩、三四倒入），再加入糖，就完成了ˇ


好吧我今天一直打榮化
夢疏‧筠影: 水榮化以後呢(?
夢疏‧筠影: 榮化..........
夢疏‧筠影: 公煮竹：囧(?)
公主我對不起你的榮榮　除非要解釋成全世界都愛榮化（？）

然後魅力值是怎麼算的我不懂（？）
加起來不是２０嗎　還是說用掉會扣囧

TO夢疏童鞋（？）：
是阿～
魅力值只要升等就會扣掉了哪ˇˇ
升等需要的是魅力值
例如：
等級：0魅力值：20扣掉升等所需就會變成等級：1和魅力值5了這樣ˇˇ

然後魅力值是怎麼算的我不懂（？）
加起來不是２０嗎　還是說用掉會扣囧

對啊會扣掉
夢疏你就把它想成類似仙境的經驗值升等就好理解囉~~
剛剛弄了很多資料
所以今天現在才上來回
昨天太晚更新也真的很抱歉喔>"<

蟑螂鬚<<<我想換黑色緞帶XDDDD

是說夢疏要換的話
站在生研的角度蟑螂鬚是一個不錯的東西(?)
不過普通女生聽到蟑X.毛毛X都會XD
慘了離題